Nascosta tra le trame di un vicolo che profuma di storia bresciana, l’Antica Osteria La Grotta rappresenta un’autentica istituzione cittadina fin dal 1942. Nata dalla visione di Morando, oste di origini ebraiche che trasformò con coraggio un vecchio deposito di legna e carbone in un rifugio di calore e convivialità, l’osteria ha attraversato i decenni mantenendo intatto il suo fascino magnetico. Passata per le mani di figure iconiche come l’ex calciatore Franco Bettoni e consolidata dalla storica gestione di Angelo Lonati e Anna Shikhova, La Grotta è oggi considerata un vero tempio della brescianità a tavola.
Le sue sale storiche, impreziosite dalla suggestiva cavità scavata nella pietra che dà il nome al locale, offrono l’emozione di un viaggio nel tempo, lontano dalla frenesia moderna. La proposta culinaria è un racconto sincero e identitario del territorio: i celebri casoncelli al burro e salvia, la trippa tradizionale, il manzo all’olio e l’immancabile spiedo sono i pilastri di una cucina che non tradisce mai le proprie radici. Cenare qui significa immergersi in un’atmosfera sospesa, dove ogni pietra e ogni ricetta parlano di una Brescia verace, nobile nella sua semplicità e profondamente legata alla propria memoria storica. È il luogo ideale per chi cerca l’essenza della città in un ambiente dove l’ospitalità e la tradizione si fondono in un’esperienza sensoriale unica e indimenticabile.
