Situato a Bagnara di Romagna, il Ristorante Pizzeria Il Molinello offre un’esperienza unica, accogliendo i propri ospiti all’interno di un antico mulino risalente a 500 anni fa. Un tempo cuore pulsante dell’economia locale sotto nomi storici come Molino Sassatelli o Piani, oggi la struttura mantiene inalterato il suo fascino grazie a una sapiente ristrutturazione che lascia a vista l’antico apparato tecnologico e le macine originali.
La cucina è una celebrazione dei sapori di mare e di terra della Romagna. Qui, la pasta è fatta rigorosamente in casa nel laboratorio interno e i piatti sono preparati con ingredienti freschissimi e materie prime a km 0. Anche i dolci seguono con amore le antiche ricette della nonna.
La pizzeria, con il suo iconico forno a legna, propone un’ampia scelta di impasti: dal classico con lievito madre a lunga lievitazione, fino alle varianti al Kamut, 5 cereali, integrale o canapa. Che sia per una cena suggestiva nella storia o per una pizza da asporto, Il Molinello trasforma ogni pasto in un viaggio nel tempo e nel gusto.
