Ristorante Hotel Barbieri

Il Ristorante Hotel Barbieri rappresenta una delle mete d’eccellenza per chi desidera immergersi nell’autentica cultura gastronomica calabrese, un vero e proprio tempio del gusto situato ad Altomonte. Qui, l’accoglienza calorosa e discreta della famiglia Barbieri trasforma ogni sosta in un’esperienza sensoriale completa, dove la tradizione non è un reperto del passato, ma una materia viva da reinterpretare con inventiva e raffinatezza. La cucina si distingue per l’uso sapiente di ingredienti genuini che seguono il ritmo delle stagioni: dalla pasta rigorosamente fatta in casa ai salumi tipici, passando per i formaggi locali e le prelibatezze a base di funghi e cacciagione. Ogni portata è un equilibrio perfetto tra semplicità e ricerca, accompagnata da una selezione di vini regionali che esaltano i sapori intensi della terra. A concludere questo viaggio tra i profumi e i colori della Calabria è la pasticceria artigianale, fiore all’occhiello della casa. In un ambiente sobrio ed elegante, il Ristorante Barbieri celebra la grande eredità culinaria del territorio con una dedizione che lo rende un punto di riferimento imprescindibile per i palati più esigenti.