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A volte entriamo in un ristorante perché ce lo consiglia un amico o perché tutti ne parlano, altre perché incuriositi, catturati e stregati dal nome. Vale in questo caso la seconda delle ipotesi. Il detto toscano, ‘da coso’, attira come una calamita promettendo informalità e simpatia. Attese che vengono rispettate insieme a quelle per una buona cucina. Con fedeltà la tradizione toscana domina ogni piatto spaziando tra portate di carne e di pesce. Dall’antipasto del contadino all’insalata di mare capricciosa, dalle pappardelle alla carbonara di mare fino ai secondi come bistecca alla fiorentina o branzino alla griglia. Queste sono solo alcune delle proposte che troverete Da Coso, roccaforte dell’accoglienza e della buona cucina dal 1980.
