L’Osteria A Modo Mio nasce dal desiderio profondo dei suoi gestori di trasporre l’autentica anima della cucina felsinea nel cuore della propria terra d’origine. Forti di una solida esperienza maturata nella gestione di una delle più antiche e storiche osterie di Bologna, i titolari hanno scelto di rilevare un locale simbolo a Funo di Argelato per offrire ai propri ospiti un viaggio sensoriale nelle radici della gastronomia emiliana. Qui, la tradizione non è solo un richiamo, ma una realtà quotidiana che si manifesta in piatti iconici preparati con cura devota: dalle immancabili crescentine accompagnate da salumi selezionati ai classici tortellini in brodo, fino alle tagliatelle al ragù tirate a regola d’arte e alla golosa crema di mascarpone che chiude in dolcezza ogni pasto.
L’offerta culinaria dell’osteria rende omaggio anche alla vocazione gastronomica della “bassa” bolognese, proponendo una selezione accurata di carni cotte alla griglia, dove la qualità del taglio e la maestria della cottura esaltano i sapori più veri e primordiali. L’ambiente conserva il calore e l’accoglienza tipica delle locande di una volta, creando un’atmosfera conviviale dove sentirsi immediatamente a casa. Scegliere l’Osteria A Modo Mio significa affidarsi a chi vive il territorio da sempre e ne conosce ogni segreto, garantendo un’esperienza gastronomica che unisce la storia di Bologna alla passione della provincia. È il luogo ideale per chi cerca la genuinità di una volta, servita con la professionalità di chi ha fatto della ristorazione una scelta di vita dedicata all’eccellenza e alla memoria del gusto.
