Hotel CINQUE TERRE NEL SOLE

Mari e monti in Liguria si uniscono in un primo piatto davvero prelibato: gli Spaghetti alle Cinque Terre che proprio come i suoi paesaggi sanno stupire e incantare anche a tavola.
Il basilico è indubbiamente il protagonista. Una prelibatezza di questa lingua di terra che nella ricetta incontra le noci, i pinoli, i pomodori e i gamberi fatti rosolare in un soffritto di aglio e olio. Un insieme di ingredienti che esprimono la bontà culinaria della Liguria, attraverso una preparazione semplice che conduce a un risultato cremoso e sorprendente. L'origine degli Spaghetti alle Cinque Terre non è certa. È molto probabile che questo piatto sia nato come variazione di altre ricette regionali o semplicemente unendo, con un po' di creatività, le specialità del territorio. E così, il sapore delicato dei gamberi, la freschezza del basilico, la croccantezza delle noci e dei pinoli, la sapidità del formaggio danno vita a un piatto equilibrato e molto aromatico che rappresenta al meglio la cucina ligure, unendo tradizione e innovazione in un'esplosione di gusto. In alternativa agli spaghetti alcuni ristoranti e osterie propongono le linguine o i fusilli.